Beskrivelse
1,5 kilo urøkt pinnekjøtt av lam:
Økologisk, håndlaget pinnekjøtt av villsaulam fra Bondens Valg. Kjøttet saltes og tørkes på tradisjonelt vis – av dyr som har beitet i skjærgården på sørlandskysten. Serveres med kålrotstappe og poteter!
Besetningen av Gammel Norsk Sau og Norsk Kystgeit lever et godt liv på landet og i skjærgården mellom Tvedestrand og Risør. De beiter knopptang, lyng og urter i Raet Nasjonalpark, og holder enger, slåttemarker og gammelt kulturlandskap åpent rundt gårdene i innlandet.
